“享食” 项目

“享食” 项目是 Atlantic 可再生能源历史重视计划的一部分。重点围绕位于Campos Formoso市Morrinhos风电区周边社区的家庭,这一项目由美食作坊组成,其工作包括生产和处理面食、制作沙拉酱以及烹调当地美食,除精心制作外,其卫生程序都符合国家卫生监督局(ANVISA)的规定。作坊也涉及到技术资料、菜肴成本结构和展示等主题。

根据 Atlantic 进行的社会经济调查,确定了项目邻近地区有多数的家庭主妇。因此,“享食”项目为这些家庭提出了能增加他们家庭收入的方案,增强创业意识,并通过使用地方食材,提升当地特色的价值。美食作坊定期举行,另外Atlantic将负责食谱的制作。